时事分析 | 创新及科技发展 | 2015-08-10 | 《星島日報》

按需经济抬头 现代农业起飞



香港寸金尺土,许多问题都可以归咎于土地不足,农业式微是其中之一。虽说近年有不少年轻新血投身农务,亦有人将水耕、都市农业等概念付诸实行,但大量农地被改变用途,或因种种限制而不能耕作,也是事实。

除了农地不足,销售层面的「土地不足」,也是本地农业不振的问题所在。大大小小的农墟,不可能每天运作;农户自行拿到铁路站、特约销售点,或是接受个别预订,则太消耗人力,运输成本也不菲。经由超级市场将农作物送到市民面前,无疑可以避免上述麻烦,只是其中的中介费用,同样会大大压缩农户的利润。据传媒报道,现时一斤花了60日种植的有机认证芥兰,在超级市场的​​售价为22.8港元,其中上架费占11.4港元,再扣除其他成本,农户在蔬菜统营处手上仅能取得5.7港元。 [1]

政府于去年底为本地的农业政策咨询公众时,提出不少将本地农业现代化的建议,却是集中于生产方式的现代化,销售层面的现代化,则没有太多着墨。近年按需经济(on-demand economy)抬头,其借助通讯技术取代中介人的特性,正在颠覆各行各业,在「旧时代」理应式微的农业,在按需经济时代是否也可成为经济增长引擎?在中国内地,农业现代化成为近年的国策重点,当中便包括借助电子商贸将农产品的销售现代化。香港的农业发展,是否也能赶上按需经济的列车?

什么是中国农产品电子商贸

「国之所以兴者,农战也。」在大国崛起的年代,农业结合新科技,成为内地政府推进国力的重点之一。今年初,中央政府发表了《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》,特别指出中国的经济发展,正由高速增长转向中高速增长。增速放缓,如何创新提高农业的竞争力,是必须面对的重大考验。 [2]

中国以农立国,昔日的「士农工商」之说,反映农民和农业对国家发展何其重要。直到现今科技化的世代,粮食生产及其安全对社会稳定与国力的重要性,依然丝毫不减。

犹如上述的文件中指出,目前中国农业资源短缺、开发过度、环境污染加剧,要保障农产品的供应质量和安全,让农业持续发展,是重大的挑战;解决农村、农民、农业的「三农」问题,成为中央政府工作的「重中之重」[3],箇中关键,是将这个坐拥10多亿人口的大国的农业现代化。

中国农产品电子商贸的三个发展阶段

农业要现代化,少不了透过互联网进行农产品买卖。据北京市农村经济研究中心的注释,农产品电子商贸是农产品借助各种电子信息技术,在互联网上开展商务活动。 [4]近年有关中国农产品的电子商贸发展,可大致分成以下三个阶段。

首先是「农产品信息发展阶段」,即是建立各式各样的基础科技通讯设备。以北京为例,2000年前后,不少如「爱农公社」的信息平台开始出现,提供如农产品价格、供需的市场资讯,这些平台大多为政府主导。 [5]到2005年,北京市政府启动信息助农项目,与北京恒信通电信服务公司合作,推出电子信息缴费系统,希望借此教导京郊农民使用电子商贸;此外,「爱农驿站」等数个代缴费网点,亦陆续设立。 [6]

完成基础设施建设后,第二阶段是「耐储型农产品电子商务阶段」,即是发展存放期较长的农产品的电子商贸。 2009至2011年,如「我卖网」和「1号店」等以网上超市作定位的网店相继出炉,以销售耐储农产品为发展重点。

再之后的第三阶段,是「发展新鲜农产品的电子商贸阶段」。 2012年,顺丰速递的电子商务食品商城「顺丰优选」出现,定位于售卖中高端的进口食品和蔬果。此外,生活网的「褚橙进京」、京合农品的「社社对接」等规模较大的平台的出现,也为有关行业的发展带来动力。到2013年,中国政府提出有关农村电子商贸的提案。 [7]万事俱备,「电贸农战」一触即发。

「优菜网」的起跌

乍听农产品电子商贸市场渐趋有价有市。数年前,也有人看好中国的互联网贸易潜在商机,创立「优菜网」,让市民足不出户便可以买到新鲜的菜蔬。 「优菜网」在2010年创办,核心的营销概念是将新鲜蔬菜,透过低成本的物流渠道发售,「像送牛奶一样送菜」,是其主打口号。至于实际的物流操作,是先将蔬菜送往社区,然后通过电单车挨家挨户分发,实行「不见面配送」,期望创造出「菜等人」的客户体验,并借此降低库存蔬菜的成本。 [8]

这个乍听完善的概念,迅速吸引了200万元人民币的天使投资。可惜好景不常,「优菜网」慢慢发现,其蔬菜供应商以次充好,提供的并不全是有机蔬菜。与这些供应商的合作中止后,他们亦无法找到合适的有机菜供应商,终导致缺货频繁、产品类别太少、客户满意度下降。

有机菜做不起,他们决定转投出售普通蔬菜,却再次出现采购问题。原因是在他们进行采购的凌晨三至五时,往往难以觅得合符标准的蔬菜,这导致客户收到的蔬菜时好时坏,客户亦因而逐渐流失。

结果优菜网创立约三年后,其创办人宣布创业失败,又指除了欠缺稳定货源,以及无法提供较实体菜市场更好的购物体验之外,优菜网的败笔还在于整个营商模式所牵涉的环节太多,包括进货、仓储、装配、物流、科技、客户发展等等。


资料来源: 综合新闻报导

香港80后小试牛刀

别以为香港的农业现时仅占本地生产总值不足1%[9],便难以出现农产品电子商贸。一班80后青年鉴于香港的有机农户被超级市场和蔬菜统营处瓜分了大半利润,开设了「香港本地有机蔬菜购物平台」(OrganNet Market),希望借此提供较为公平的交易平台予本地农户和消费者。 [10]这个平台目前已有11个分别位于元朗、上水和粉岭的有机农场加入。平台上的产品、菜价由本地农户自订,网站不会向他们收费,但买家每次最少要消费250元,并付出菜价的一成作为平台的服务费。 [11]

香港的互联网通讯技术先进,新一代具备搭建电子商贸平台能力,若能巩固品质、物流、客户体验等环节,说不定可为本地农业另闯一片天,甚至「内销转出口」,在罗湖桥以北开拓商机。中港青年创业气氛愈吹愈浓,现代化的农战,在内地,在香港,未来将会演变成什么样子?

 

 

1 雷子乐,〈苹果生活:青年创公平贸易平台抗菜统处压价网购有机菜助本地农户〉,《苹果日报》,2015年3月22日,A12页。
2 「国务院关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见」。取自中国政府网网站:http://www.gov.cn/zhengce/2015-02 /01/content_2813034.htm,最后更新日期2015年2月1日。
3 同2。
4 《北京农村研究报告》,北京市农村经济研究中心,2013年。
5 同4。
6 同4。
7 同4。
8 「一个生鲜电商失败者的经验分享」,取自新浪网站:http://tech.sina.com.cn/i/csj/2013-01-10/09437966117.shtml ,最后更新日期2013年1月10日。
9 「国民收入」。取自香港政府统计处网站:http:// www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/sp250_tc.jsp?tableID=036&ID=0&productType=8,最后更新日期2015年5月15日。
10 同1。
11 取自OrganNet Market网站:http:// organnetmarket.com/how_to_work.php,查询日期2015年7月31日。